Türk kahvaltı kültürünün vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan menemen, lezzetli ve pratik bir tarifle kolayca evde hazırlanabilir. Menemenin ana malzemeleri yumurta, domates ve yeşilliklerdir. Bu yazıda, adım adım menemen yapımını öğreneceksiniz.
Malzemeler
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet orta boy soğan
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber
- İsteğe bağlı maydanoz veya dereotu
Yapılışı
- Domatesleri küp küp doğrayın ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Soğanları da yemeklik doğrayın.
- Tavaya zeytinyağını koyup kızdırın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar kavrulduktan sonra yeşil biberleri de ekleyin.
- Yeşil biberler de biraz kavrulduktan sonra domatesleri tavaya ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin.
- Baharatları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Pul biberi de ekleyebilirsiniz ancak bu tercihe bağlıdır.
- Yumurtaları bir kasede çırpın ve tavaya ekleyin. Yumurtaları pişirirken ara sıra karıştırın.
- Menemeni ocaktan almadan önce üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
İpuçları
- Domatesleri kabuğunu soyarak da kullanabilirsiniz ancak bu tercihe bağlıdır.
- Menemeni daha lezzetli hale getirmek için isterseniz sucuk, pastırma veya sosis gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
- Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Sonuç olarak, menemen yapımı oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu kahvaltı lezzeti, güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlayacak. Tarifi uygularken malzemeleri ve baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!